Article de périodique
A TABLE ! LE MONDE DANS VOTRE ASSIETTE
- Dans le périodique : LA GEOGRAPHIE, n°1534 (janvier-février-mars 2010)
Pour penser ce qu'ils mangent, les hommes ont beaucoup utilisé la géographie ; car les produits et les plats ont toujours circulé. Mais une révolution alimentaire est en train de naître : les mangeurs s'inquiètent et réclament le retour du local.
